Bienvenue et santé!

Nous sommes heureux que vous avez nous trouvé sur l’Internet. C’est ici que vous pouvez tout apprendre sur nos bières, notre brasserie et notre bar. Vous pouvez également decouvrir les dates de nos concerts ou d’autres événements. N’hésitez pas à parcourir le site, puis venez à Grilly pour déguster nos bières pour de vrai!

Bière locale, pour tout le monde!

À propos de nous

Nous aimons la bière. Nous aimons le brassage.
Nous aimons vous aider à découvrir le monde de la bière artisanale.

Nous aimons offrir un endroit convivial pour vous de rencontrer des (nouveaux) amis, de discuter, de s’amuser, de profiter de la musique et d’explorer des bières artisanales brassées localement.

Frédéric Manson

Fred est le spécialiste financier et commercial de la brasserie. Il avait travaillé sur un plan d’affaires détaillé bien avant de rencontrer les deux autres. L’établissement de solides relations avec les fournisseurs et les clients est de loin son point fort.
Après avoir été un brasseur amateur passionné pendant quelques années, Fred a appris le métier de brasseur à l’Université de La Rochelle avec une stage à la Brasserie de Père Jacob à Soral (CH).

Clément Piazza

Clem est l’expert technique de la brasserie avec une paire de mains d’or. Il a le sens du détail et cherche toujours des moyens d’améliorer les processus ou l’infrastructure de notre brasserie.
Clément était déjà un brasseur amateurr expérimenté quand il a décidé d’acquérir plus d’expérience pratique dans une stage à La Brasserie de Bourgogne à Chagny (F).

Koos de Korte

Koos a brassé sa première bière en 1978. Son diplôme universitaire en microbiologie et ses années d’expérience professionnelle dans l’hygiène alimentaire, la sécurité alimentaire et le contrôle de la qualité lui donnent une solide fondation dans le brassage de nos bières.
En tant que musicien, il est responsable de la sélection des groupes pour nos concerts.

Nous brassons nos bières avec des ingrédients de haute qualité. Presque tous nos malts sont bio. Nous travaillons d’arrache-pied pour obtenir les dernières variétés qui nous permettent d’aller entièrement biologique. Nous travaillons avec des variétés de houblon modernes qui donnent à nos bières une abondance de saveurs.

Nos bières

Nous aimons nos bières sèches et houblonnées. Nous aimons vous faire goûter différents styles de bière. C’est pourquoi nous avons choisi les noms de style international, plutôt que la classification Français basée sur les couleurs.

Summer Circus

Pale Ale

Une bière légère et rafraîchissante qui a vraiment le goût de l’été.

Liquid Sunshine

Pale Ale

Légère et rafraîchissante, cette bière magnifiquement dorée offre les subtiles saveurs d’agrumes du houblon “Citra”.

Bumblebee

Bière de blé américain

Une bière de blé de style américain fraîche, fruitée et sèche. L’acidité du blé est équilibrée par les notes aromatiques du houblon.

Dead South

Indian Pale Ale

L’amertume franche de cette IPA s’accompagne d’arômes exquis d’agrumes et de pins du houblon.

Groove Ma Poule

Brut IPA

Une collaboration avec Maxime de Bière Yourself à Ferney-Voltaire. Une India Pale Ale brassée avec la levure Kveik robuste et le houblon Nelson Sauvin savoureux de Nouvelle-Zélande.

Sweet Bastard

Red Ale

Une bière rouge à saveur forte et ronde, avec une amertume prononcée contrebalancée par les malts et le houblon aromatique.

Sunday Morning

Café Stout

Un gros coup noir profond avec de l’orge, de l’avoine rôtie et du seigle, et du blé fumé, mis en évidence par le café fraîchement moulu.

Seventy One

Extra Special Bitter

Un amer de couleur cuivre avec des notes de caramel et de pain grillé. Le houblon kentish fournit les notes florales fraîches.

Foxy Lady

Winter Ale

Une bière d’hiver épicée éclatante, brassée avec des clous de girofle, du gingembre frais et de l’orge fumée. Disponible uniquement pendant la saison froide.

Fruit Spirit

Berliner Weisse – Abricot

Une bière de blé rafraîchissante acidulée mûrie en fûts de chêne avec des fruits frais. Cette bière originale rappelle un cidre fruité mais très sec.

Fruit Spirit

Berliner Weisse – Cerise

Une bière de blé rafraîchissante acidulée mûrie en fûts de chêne avec des fruits frais. Cette bière originale rappelle un cidre fruité mais très sec.

Fruit Spirit

Berliner Weisse – Fruits Rouges

Une bière de blé rafraîchissante acidulée mûrie en fûts de chêne avec des fruits frais. Cette bière originale rappelle un cidre fruité mais très sec.

L’Echappée Belle

Notre bar est un endroit pour tout le monde. Nous essayons de créer une atmosphère accueillante qui invite les gens à amener leurs enfants, leurs chiens et même leurs parents. Il y a de la musique live plusieurs fois par mois, nous avons des soirées régulières de jeux de société et, à ne pas négliger, nous avons d’excellentes collations au bar pour accompagner vos boissons.

Nos plateaux mixtes avec des fromages de notre voisin Michelin et de la charcuterie de Grosgurin de Lelex sont déjà très réputés. Nous recevons de très bons retours sur nos frites Français aussi. Et pour compléter le gamme, il y a des “Bitterballen” , un célèbre casse-croûte néerlandais à base de ragoût de bœuf.

Oú sommes nous ?

Nous sommes à 840 route de Divonne-les-Bains à 01220 Grilly.

Horaires

COVID-19
En çe moment notre bar est fermé.
Nous sommes ouverts pour le vente à emporter
du lundi au vendredi entre 10h et 18h.

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L’Échappée Belle

Notre bar est ouvert trois fois par semaine :

jeudi: 18h – 23h
vendredi: 18h – 1h
samedi: 18h – 1h

Brasserie Artisanale de Grilly

Vous pouvez passer par la brasserie pour acheter nos bières à emporter :

Du lundi au mercredi : 9 h à 18 h

Du jeudi au samedi: 14h jusqu’à la fermeture du bar.

Événements

Presque tous les samedis, il y auras de la musique live à partir de 21h. Nous essayons de vous offrir un gamme de styles musicaux du rock au reggae et du folk au funk en passant par le blues.
Vers le 20 juin de chaque année, il y aura notre Fête de la Musique. Une sélection de groupes jouera entre 18h et minuit dans notre tente d’été sur le parking.

Nous avons également des soirées de jeux de société, environ 6 fois par an.

Consultez notre calendrier des événements sur cette page.

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